Filey Bay Sherry Cask Reserve Batch #4

Tasting-Notes:

Farbe: Kirschrot.

Nase: Cranberry, klebriger Toffee-Pudding, Apfel, Zimt und «red cola cubes».

Gaumen: Mit dunkler Schokolade überzogene Kirschen, Melassesirup, Pekannuss, Pflaumenkuchen und holzige Gewürze.

Abgang: Weihnachtskuchen

Alter: NAS

Alkoholgehalt: 46.0%

Herkunft: England - Yorkshire

Produktinformationen

Whisky-Direktor Joe von Spirit of Yorkshire hat drei Fasstypen aus dem Lagerhaus zusammengebracht. Ex-Moscatel-Fässer bringen blumige Weichheit, Ex-Oloroso-Fässer sorgen für nussige Komplexität und die Ex-PX-Fässer runden das Ganze mit reichhaltiger Süsse ab. Zusammen kreieren sie einen Whisky, der sowohl die klassische Sherry-Reifung als auch kandierte Noten und reichhaltige wärmende Aromen aufweist, die perfekt für die Wintermonate sind.

Mit einer limitierten Anzahl von 90 Flaschen in der Schweiz, eine echte Rarität, die man sich nicht entgehen lassen sollte!

Fass

Ex-Moscatel, Ex-Oloroso-Sherry-Cask und EX-PX-Sherry Cask.

Limitiert auf 2000 Flaschen weltweit.

Limitiert auf 90 Flaschen in der Schweiz

Geschichte

In Hunmanby, nahe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste, liegt die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie – der ersten Single Malt Whisky-Brennerei in Yorkshire, im Norden von England. Spirit of Yorkshire entstand aus der erfolgreichen Zusammenarbeit von Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die mit Windkraft nachhaltig angebaute Gerste sowie das für den einzigartigen Whiskycharakter wichtige Quellwasser stammen direkt von Tom Mellor's Wold Top Farm. Beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, welcher preisgekrönte Destillerien wie Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mitaufgebaut hat.

Der im Logo enthaltene Tölpel spiegelt den ausgeprägten Heimatbezug der Filey Bay Whiskys. Dieser Vogel steht für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Ausserdem befindet sich unweit der Destillerie die grösste Tölpel-Kolonie des britischen Festlands. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes in sich, an dem er kreiert wird.